Варіант 3: Манник з сиром і бананами
Коли хочеться побалувати своїх близьких чимось незвичайним, можна приготувати оригінальний сирний манник з бананами. Поєднання сиру і банана всім знайоме, а у випічці з’єднання цих продуктів дає надзвичайний смак. Доповнивши рецепт лимоном і кунжутом, вийде спекти по-справжньому екзотичне блюдо.
- 700-740 мл. молока;
- щепоточка дрібної солі;
- їдальня ложечку цукрового піску;
- цедра одного лимончика;
- 90 гр. манної крупи;
- 120 гр. сиру;
- три яйця;
- два бананчика;
- шматочок вершкового масла;
- їдальня ложечка цукрової пудри;
- пара столових ложок кунжутного насіння.
Крок 1:
Молочко перелити в каструльку, поставити на плиту і довести до кипіння. Покласти в неї цедру лимона, натерту на дрібній тертці, сіль і прокип’ятити суміш протягом двох хвилин.
Крок 2:
Тонкою цівкою всипати в молоко, манну крупу, постійно розмішуючи ложкою. Продовжувати варити протягом 4-5 хвилин, не більше.
Крок 3:
Білки яєць відділити від жовтків. Окремо збити їх віночком.
Крок 4:
Манну кашу остудити. З’єднати з сиром, розмішати. Потім вмішати жовтки.
Крок 5:
Банани очистити від шкірки і нарізати невеликими кружечками або кубиками. Додати в манно-сирну суміш, перемішати.
Крок 6:
Білкову масу влити тісто і акуратно перемішати рухами зверху вниз.
Крок 7:
Форму для випікання змащувати вершковим маслом. Перелити в неї тісто для лепешняку і зверху трохи розрівняти лопаткою. Поверх можна розкласти стружки вершкового масла. Посипати цукровою пудрою і кунжутним насінням.
Крок 8:
Випікати в духовій шафі протягом 20-25 хвилин при звичайній стандартній температурі.
Додаткової начинки до такого маннику зазвичай не потрібно, так як він сам по собі виходить дуже солодким і ароматним.
