Варіант 2: Швидкий рецепт лепешняку з сиром
Простий рецепт лепешняку з сиром дуже виручить, коли потрібно швидко приготувати сніданок чи пригостити нежданих гостей. Манник по цьому рецепту виходить пухнастим, розсипчастим і буквально тане в роті прекрасне доповнення до чаювання.
- три курячих яйця;
- 220 гр. сиру;
- сім столових ложок манної крупи;
- ванілін на кінчику ножа;
- щіпка солі;
- пакетик розпушувача;
- півсклянки цукру;
- їдальня ложечка вершкового масла.
Крок 1:
Просійте борошно в глибоку миску.
Крок 2:
Курячі яйця розбити в глибоку чашку, додати цукровий пісочок і ретельно розмішати вінчиком. Потім додати ванілін, дрібну сіль і знову все збити.
Крок 3:
Сир розім’яти виделкою, щоб не залишилося грудочок, але не перетворювати його в пастоподібну масу. З’єднати з яєчною сумішшю і розпушувачем, обережними рухами розмішати до однорідності.
Крок 4:
Манну крупу всипати в сирну масу і перемішати. Залишити хвилин на дев’ять.
Крок 5:
Форму для випічки добре змащувати шматочком вершкового масла, не забуваючи про бортики. Викласти тісто для лепешняку і розрівняти.
Крок 6:
Поставити в духову шафу на двадцять хвилин, при температурі 170-180 градусів.
Готовий манничек можна прикрасити свіжими ягодами, медом або варенням. Для більш м’якої консистенції у манник можна додати сметану.
