Варіант 4: Смугастий манник пишний і розсипчастий «Зебра»
Свою назву ласощі отримало завдяки тому, що використовується два види тіста – звичайне і з додаванням какао-порошку чи шоколаду. Це дозволяє надати маннику пишному рассыпчатому, надати оригінальний смак і оформлення.
- 2 ч. ложки хорошого какао-порошку;
- Неповний склянку пшеничного борошна;
- 100 гр. манки хорошої якості;
- 1 склянку дрібного цукрового піску;
- 1 велика щіпка ваніліну;
- 100 гр. доброго маргарину для випічки;
- Щіпка харчової соди;
- 2 курячих яйа;
- Склянка густого вчорашнього кефіру;
- Дрібка соди.
Крок 1:
Для того, щоб манка набухла і ласощі швидко приготувався, її необхідно залити теплим кефіром і дати настоятися протягом однієї години.
Крок 2:
Збити курячі яйця з додаванням цукрового піску, до пухкої однорідної консистенції без грудочок. На плиті в невеликому ковшике розтопити хороший маргарин, трохи його остудити, змішати з яєчною сумішшю і додати замочену манку.
Крок 3:
Ретельно перемішати тісто, розділити його на дві частини. До однієї додати щіпку ваніліну і перемішати, у другу ввести порошок какао і замісити тісто. До речі, воно не повинно бути дуже густим, а рівномірно стікати з ложки.
Крок 4:
Форму для випікання змастити будь-яким видом олії, і порціями наливати в форму. Якщо тісто дуже густе, щоб перемішати шари можна допомогти йому додатково розподілитися за допомогою ложки або силіконової лопатки.
Крок 5:
Поки духова шафа розігрівається до температури 185 З дати пишному рассыпчатому маннику на кефірі трохи постояти, щоб шари тіста скрепились між собою. Випікається маннік на середньому рівні близько 40-45 хвилин.
Подаючи страву до столу, варто присипати його цукровою пудрою з додаванням невеликої кількості какао-порошку.
