Варіант 3: Розсипчастий і пишний маннік на кефірі з родзинками
По суті, цей рецепт дуже нагадує смачний і апетитний кекс, з додаванням яблук і родзинок, в особливості, якщо для приготування використовувати прямокутну силіконову форму, або форму у вигляді кільця. Однак манник пишний розсипчастий, спечений з цими інгредієнтами буде ароматнішим і смачніше.
- 75 гр. родзинок без кісточок;
- 1 склянка густого кефіру;
- 1-2 курячих яйця;
- 1 ст. ложка цукрової пудри;
- 85 гр. вершкового масла;
- 1 неповний стакан манки;
- 0,5 ч. ложки харчової соди;
- 100 гр. дрібного цукру;
- Щіпка солі.
Крок 1:
Дістати заздалегідь кефір з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Пересипати манку у велику і зручну миску і залити її кефіром, давши постояти близько 45 хвилин, щоб вона набухла.
Крок 2:
Родзинки замочити в гарячій воді, для посилення аромату сухофруктів можна використовувати міцний чай з бергамотом і навіть крапельку міцного ароматного алкоголю.
Крок 3:
Збити яйця з додаванням цукрового піску, ввести до манки з кефіром, додати солі і харчової соди. Розтопити вершкове масло, влити його в тісто для ласощі, додати обсушенный родзинки. Ретельно перемішати тісто для приготування лепешняку.
Крок 4:
Розігріти духовку до температури 19 – З, форму у вигляді кільця змастити соняшниковою або вершковим маслом, викласти тісто у форму і поставити її на 45 хвилин запікати на середній рівень.
Крок 5:
Після приготування дати маннику постояти близько 7-10 хвилин у формі, накрити великою тарілкою і перевернути.
Поки манник гарячий присипати його цукровою пудрою, а на тарілці розкласти свіжі ягоди для прикраси страви.
