Варіант 4: Курячі котлети з сиром та свіжими овочами
На перший погляд може здатися, що курка і сир неможливо об’єднати в одному блюді, але це далеко не так. У поєднанні, ці продукти являють приголомшливе гаряче блюдо, а користі курячих котлет з сиру додадуть свіжі та соковиті овочі.
- 2 курячі грудки без шкіри і кісток;
- 1 стандартна пачка сиру вагою 200 гр.;
- Невеликий кабачок;
- 1 середня морквина і ріпчаста цибуля;
- Пучок свіжої зелені;
- Велика щіпка прованських трав;
- Велика морська сіль і суміш мелених перців;
- 1-2 курячих яйця;
- 100 мл соняшникової олії без запаху.
Крок 1:
Помити овочі та свіжу зелень, цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити в олії до появи золотистого кольору. Кабачок і моркву почистити і потерти на крупній тертці. Додати до смаженій цибулі і трохи згасити, щоб вони стали м’якими. Приправити сіллю, спеціями і прованськими травами.
Крок 2:
Подрібнити на м’ясорубці куряче філе, додати до нього яйця, сир і обсмажені овочі. Додати ще трохи солі і перцю за смаком і ретельно перемішати отриману масу.
Крок 3:
Сформувати з фаршу котлетки і обсмажити їх в розпеченому рослинному маслі до рум’яного кольору, а потім накрити сковорідку кришкою і тушкувати на повільному вогні до готовності.
Подавати такі курячі котлетки з сиром і овочами можна як самостійне блюдо з овочами, або запропонувати порцію вареного рису в якості гарніру.
