Варіант 2: Курячі котлети з сиром – швидкий рецепт
На перший погляд здається, що приготування котлет – процес трудомісткий і тривалий. Але насправді це не так, скоротити процес можна, використовуючи вже готовий курячий фарш, краще, звичайно ж, домашній, але підійде і покупної – хорошої якості. Тоді і курячі котлетки з сиром вийдуть смачними і соковитими.
- 500 гр. курячого фаршу (домашнього);
- 200 гр. свіжого сиру без добавок;
- 1 яйце;
- 2 скибочки черствого білого хліба;
- 100 мл. свіжого молока;
- Мелений чорний перець і велика морська сіль;
- Олія для обсмажування.
Крок 1:
Замочити вчорашній білий хлібець в молоці, після того, як хліб розм’якшиться трохи його віджати і змішати з фаршем. Підсолити його і приправити чорним перцем, можна додати улюблені спеції за вашим смаком.
Крок 2:
У фарш додати сир і яйце, і ретельно вимісити фарш до однорідності. Щоб котлетки краще прилягали і не розвалювалися, перед тим, як їх формувати і обсмажувати, фарш краще охолодити.
Крок 3:
Розігріти в сковороді олію, для смаку можна додати невеликий шматочок олії. Сформувати котлетки і обсмажити їх з двох боків до рум’яного кольору. Готовність курячих котлет з сиром визначається не золотистим кольором скоринки, а ступенем готовності фаршу, тому котлетки варто тушкувати під кришкою 5-7 хвилин.
Подавати краще за все з простим, але ситною гарніром, наприклад розсипчастою гречаною кашею.
