Варіант 4: Смажені пиріжки з картоплею і капустою
Пиріжки можна не тільки запікати в духовці, але і смажити в сковороді. При цьому вони вийдуть більш калорійними, але не менш смачними. Якщо ви не проти поласувати зовсім не дієтичним блюдом, давайте зробимо це разом.
- 135 грам капусти;
- 750 грам тіста (дріжджового);
- за смаком сіль;
- п’ять картоплин;
- спеції Для овочів”;
- масло для смаження начинки і пиріжків;
- свіжий кріп;
- 85 грам гострого кетчупу.
Крок 1:
Поставити на расстойку замішане дріжджове тісто. У цей час відварити в достатній кількості води свіжий очищений картопля.
Крок 2:
Поки це відбувається, нашаткувати капусту. Крім того порубати кріп (вимитий).
Крок 3:
Розжарити ложку масла. Закинути капусту і кріп. Смажити складові начинки 6-7 хвилин. Потім всипати спеції Для овочів”. Присолити. Залити вміст сковороди сметаною.
Крок 4:
Далі розім’яти виделкою або товкачем картоплю, з-під якої важливо гарячу рідину злити. Перемістити пюре в капусту.
Крок 5:
Перемішати, додавши гострий кетчуп. Томити 9-11 хвилин до загустіння.
Крок 6:
Збільшилася тісто на основі дріжджів обім’яти. Сформувати 15 рівних заготовок. Розкачати кола.
Крок 7:
Розклавши начинку, защипати краї.
Крок 8:
У чистій сухій сковороді розжарити кілька ложок олії. По черзі укладати пиріжки з картоплею і капустою всередину. Готувати 3-4 хвилини з одного і стільки ж з другої сторони. Вогонь середній. Перед подачею промокнути.
Час смаження пиріжків може трохи відрізнятися. Слідкуйте за кольором поверхні. Якщо вона стане коричневою раніше, перевертайте без роздумів. Адже начинка вже готова. Залишається лише довести до готовності тісто.
