Варіант 2. Швидкий рецепт курячих котлет з рисом
Якщо у вас в морозилці лежить невеликий шматочок курячого фаршу, ви можете не переживати про те, що швидко і смачно приготувати до вечері. Курячі котлетки з рисом і зеленню готуються просто, виходять поживними, смачними, соковитими.
- 2 шматочки білого хліба;
- 535 р курей-го фаршу;
- 1 луковичка;
- 65 мл соняшникової олії;
- масло солодко-вершкове – чверть упаковки;
- 3 жмені панірувальних сухарів;
- по пол десертній ложечки солі, чорного перцю;
- підлогу букетика петрушки;
- 210 г рисової крупи;
- яйце.
Крок 1:
Розморожують курячий фарш, якщо заморожений.
Крок 2:
Цибулинку очищають, подрібнюють і додають у фарш.
Крок 3:
Хліб розмочують у холодній воді, віджимають руками і додають у фарш.
Крок 4:
Сюди ж розбивають яйце, гарненько все розмішують.
Крок 5:
Зелень обполіскують, подрібнюють і додають у фарш.
Крок 6:
Крупу промивають, відварюють у злегка підсоленій воді 10 хвилин, знову промивають і викладають у фарш.
Крок 7:
Всипають в масу перець, сіль, все добре перемішують.
Крок 8:
Руки змочують у воді, на одній долоньці з невеликої кількості фаршу роблять коржики, на середину кладуть трохи вершкового масла і згортають у вигляді котлети овальної форми.
Крок 9:
Викладають котлети на гарячу сковороду з маслом і смажать за дві хвилини з однієї й іншої сторони на слабкому вогні.
Котлети вийдуть ще ніжніше, якщо м’ясну масу добре збити блендером.
