Варіант 4. Курячі котлети з рисом та прянощами
А цей варіант курячих котлет з рисом відрізняється від інших особливим ароматом і пікантністю. Незважаючи на елементарний склад продуктів, вони виходять неймовірно смачними, соковитими і смачними.
- 75 г рисової крупи;
- 165 мл води;
- 345 г курячого фаршу;
- 1 яйце;
- 25 г солі;
- 35 г суміші прованських трав;
- 150 г борошна;
- 185 мл соняшникової олії.
Крок 1:
Промитий рис заливають чистою водою, ставлять на сильний вогонь, чекають поки вода закипить. Знімають піну, зменшують вогонь і варять до напівготовності рису.
Крок 2:
Зварений рис промивають у друшляку.
Крок 3:
У готовий курячий фарш викладають відварений рис раніше, розбивають яйце, кладуть сіль, всипають суміш прованських трав, все добре розмішують.
Крок 4:
Змоченими у воді руками формують невеликі котлети овальної або круглої форми, кладуть на гарячу сковороду з маслом і прожарюють 5 хвилин з одного боку на слабкому вогні, потім перевертають на другий бік і смажать ще 4 хвилини.
Крок 5:
Подають з будь-яким гарніром, наприклад, картопляним пюре, відварними макаронами та іншими.
Такі котлетки можна також приготувати в пароварці або духовці. Вийдуть вони, звичайно, без красивої золотистої скоринки, зате ідеально підійдуть для дієтичного харчування.
