Вівсяна шарлотка з пластівцями без борошна
Тим, хто строго стежить за раціоном, але дуже любить випічку, корисний рецепт шарлотки з вівсяних пластівців. Найбільш калорійний продукт у складі тесту – яйця, їх кількість можна скоротити двох.
- стакан вівсяних пластівців;
- три яйця;
- 250 мл молока;
- яблука кисло-солодких сортів – 4 шт.;
- дві ложки цукру-рафінаду.
Крок 1:
Підігріте молоко, виливаємо в миску і засипаємо в нього вівсяні пластівці. Перемішавши, залишаємо для набухання на 25 хвилин.
Крок 2:
Розбиваємо в миску одне яйце збиваємо до пишноти. Додаємо білки від двох яєць, всипаємо цукор і знову добре збиваємо.
Крок 3:
Переливаємо яєчну масу до пластівців, розмішуємо, не збиваючи, в однорідну масу.
Крок 4:
Очистити яблука від шкірки і насіння, ріжемо м’якоть дрібно, часточками або брусочками.
Крок 5:
Щоб уникнути прилипання пирога до стінок, змащуємо внутрішні поверхні пісним маслом, присипаємо борошном.
Крок 6:
Виливши в форму частину тіста, рівномірно маємо зверху яблука, потім заливаємо та інше тісто.
Крок 7:
Випікаємо вівсяну шарлотку при стандартних 180 градусах. Час випікання може досягати 40 хвилин, в залежності від продуктивності конкретної духовки і якості вівсянки. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Пластівці, призначені для швидкого приготування без варіння, в шарлотку непридатні. Краще взяти вівсянку, розраховану на 5-хвилинну варіння або ще більш грубі пластівці.
