Варіант 5. Шарлотка з гарбузом і журавлиною з хлібної крихти
Шарлотка з гарбуза виходить шикарною, якщо додати скибочки яблук і трохи ягід в начинку. А тісто зробіть із хлібної крихти! Такий пиріг не вимагає замісу тіста і не бруднить руки. А результат – хрустка скоринка і ніжна начинка.
- півкіло черствого пшеничного батона;
- 100 г гарбуза;
- одне яблуко;
- 50 г журавлини;
- два яйця;
- 1 ч. л. натурального меду;
- 60 г цукру;
- 150 мл вершків;
- 1 ст. л. панірувальних сухарів;
- 20 г вершкового масла.
Крок 1:
Черствий хліб поломайте на шматочки і покладіть в чашку блендера. Перемеліть їх у крихту.
Крок 2:
В окремій чашці збийте до однорідності яйця, вершки і цукор. Додайте хлібну крихту і перемішайте.
Крок 3:
Гарбуз, яблуко і журавлину промийте. Ягоди обсушіть. М’якоть яблука і гарбуза наріжте на тонкі скибочки.
Крок 4:
Форму для випічки промажте маслом і посипте панірувальними сухарями. На дно викладіть 1/3 хлібного тіста. Шар повинен бути щільним, тому промните його ложкою. Потім викладіть скибочки яблука і серед них ягоди журавлини. Наступний шар – хлібне тісто. На нього розкладіть рівним шаром гарбуз, полийте медом. Накрийте останньою частиною тіста. Трохи утрамбуйте шар.
Крок 5:
Пиріг поставте в гарячу духовку при 180-200°С на півгодини.
Рецепт обраний, пиріг випечено. Перед багатьма господинями постає питання, як витягнути його з форми. Зробити це не так складно! Покрийте обробну дошку харчовою фольгою, щоб поверхня пирога не прилипла. Накрийте фольгою пиріг і переверніть форму. Шарлотка залишиться на обробній дошці, а форма у вас в руках. На пиріг покладіть плоску тарілку і переверніть назад. Приберіть фольгу. Приємного апетиту!
