Варіант 2. Шарлотка з гарбузом – швидкий рецепт
Швидкий пиріг – що це? Економія часу за рахунок використання найбільш необхідних продуктів – основи для шарлотки. Ніяких надмірностей і додаткових смакових компонентів – тільки найважливіше!
- 350 г гарбуза;
- 220 г цукрової пудри;
- склянка пшеничного борошна (в/с);
- три яйця.
Крок 1:
Гарбуз промийте під струменем холодної води. Зріжте шкірку і насіння. А м’якоть відразу наріжте на шматочки середнього розміру. Якщо нарізати крупно – вони не пропечуться, а дрібні шматочки перетворяться в запечене пюре.
Крок 2:
Пудру (200 г – один стакан) змішайте з яйцями. Довго збивати не потрібно, пудра тут же розчиняється в рідині.
Крок 3:
Введіть борошно і промешайте тісто віночком. Воно буде ніжним, за консистенцією схожа на рідку сметану.
Крок 4:
Форму для випічки застелити пекарської папером (або змастіть рідким маслом) і викладіть всю гарбуз. Залийте тестом.
Крок 5:
Випікайте в духовці до готовності – шарлотка підніметься і придбає рум’яний колір. Потім вийміть пиріг з форми, щедро посипте залишилася цукровою пудрою.
Щоб прискорити час випічки, вибирайте форми поменше – спаяні силіконові або одиночні залізні. Нехай буде багато маленьких шарлоток з гарбузом!
