Варіант 4: Ароматна шарлотка в аерогрилі з цедрою і корицею
Дуже смачний, але разом з тим і простий у приготуванні варіант яблучної шарлотки. Хоча, з грушами теж можна робити такий пиріг, він відмінно виходить. Цедра в даному рецепті використовується лимонна, але можна зняти з апельсина або ж взяти їх суміш, теж вийде цікаво і ароматно. Важливо тільки не зачіпати білу скоринку, яка дає гіркоту.
- чотири яйця;
- лимон;
- стакан цукру (приблизно 170 м);
- склянку борошна (близько 130 р);
- 1 ч. л. кориці;
- чотири яблука;
- пакетик розпушувача;
- щіпка ванілі.
Крок 1:
Лимон вимити, зняти цедру. Зручно використовувати овочевий ніж або звичайну тертку. З очищеного цитруса видавити сік. Якщо яблука кислі, то беремо тільки половинку цитруса.
Крок 2:
Тісто можна готувати класичним способом, відокремлюючи жовтки з білками, але так як буде розпушувач, закидаємо яйця разом з цукром в миску і дуже добре збиваємо до пишної піни.
Крок 3:
Змішати раніше підготовлену цедру з борошном, додати до них ваніль, висипати з пакетика розпушувач і все це відправити в тісто. Залишилось його тільки перемішати.
Крок 4:
Нарізати яблука, полити лимонним соком, посипати корицею і теж розмішати.
Крок 5:
Викласти яблука в тісто, розмішати і перекласти у форму.
Крок 6:
Поставити шарлотку в аерогриль, випікати приблизно 35 хвилин. При необхідності прикрити форму шматком фольги.
Цедру для шарлотки можна заготовлювати про запас. Найпростіший спосіб – висушити, можна ще і перемолоти. Але найкраще зберігається аромат, якщо подрібнений продукт пересипати цукровим піском, закрити і поставити в холодильник. У такому вигляді цедру можна використовувати не тільки для тесту, але і додавати в різні начинки, креми.
