Варіант 4. Яблучний пиріг з карамеллю і горіхами
Рецепт багато в чому схожий з шарлотки, але облагороджений карамельної глазур’ю. Горішки прекрасно доповнять смак яблук.
- борошно – три скл.;
- олія слив. – половина скл.;
- моль – 5 м;
- молоко – третина скл.;
- цукор – два скл.;
- утрамбований коричневий цукор – 1 ¼ скл.;
- рослинне масло – 1 ¼ скл.;
- рубані волоські горіхи – стак.;
- ванільний екстракт – 10 мл;
- три яйця;
- нарізані яблука – три з половиною скл.
Крок 1:
Увімкніть Духовку на 180 градусів. Форму для випікання промажте маслом і притрусіть борошном.
Крок 2:
В об’ємну посуд просійте борошно, додайте цукор, соду і сіль. Розмішайте, зробіть у середині поглиблення. Вбийте в нього яйця, влийте рослинне масло і додайте ваніль. Гарненько перемішайте до однорідності.
Крок 3:
Очищені яблука наріжте шматочками. Горіхи покришіть. Фрукти і горіхи додайте в тісто і акуратно перемішайте. Викладіть в підготовлену форму для випічки.
Крок 4:
Пиріг поставте на сорок хвилин у духовку, попередньо розігрівши її до 180 С. Готовність перевірити зубочисткою.
Крок 5:
У невеликому сотейнику з’єднайте молоко з коричневим цукром і вершковим маслом. Перемішайте і поставте на повільний вогонь. Доведіть до скипання і варіть кілька хвилин, безперервно перемішуючи. Карамеллю полийте теплий пиріг.
З наведеного кількості інгредієнтів виходить великий пиріг. Якщо у вас маленька сім’я, скоротіть його вдвічі. При варінні карамель постійно перемішуйте, інакше вона швидко пригорить.
