Варіант 5: Пісочна шарлотка з персиком і гарбузом
Для пісочної шарлотки ідеально підходять тверді трохи кислі яблука, наприклад, сорту Голден або Симиренка, а ось гарбуз і персик повинні бути солодкими.
Гарбуз – один з найбільш корисних продуктів, в її складі є всі мікроелементи і вітаміну, необхідні людина для підтримки здоров’я. Особливо рекомендується вживати її при поганому зорі, проблеми з травленням і гіпертонії.Гарбуз не лише додати смаку пирога, але і зробить його яскравішим і апетитним на вигляд, можна ще додати ложку маку. Таке частування сподобається і дорослим і дітям.
- цукор – 180 гр;
- персик – 1 штука;
- яйця – 3 штуки;
- пшеничне борошно – 65 гр;
- кукурудзяне борошно – 65 гр;
- яблука – 2 штуки;
- гарбуз – 150 гр;
- розпушувач – 1,5 ч. ложки;
Крок 1:
Яблука очистити і нарізати кубиками, персик так само, а гарбуз смужками товщиною не більше одного сантиметра.
Крок 2:
Перемішати пісок та яйця, борошно з’єднати з розпушувачем і корицею, перемішати обидві частини разом.
Крок 3:
У тісто засипати фрукти, перемішати так, щоб вони рівномірно розподілити.
Крок 4:
У форму змащену маслом і посипану манкою залити тісто.
Крок 5:
Випікати при температурі 180 с º п’ятдесят хвилин.
Краще всього через п’ятнадцять хвилин після початку випікання, коли шарлотка почне підрум’янюватися, накрити форму фольгою, а під неї поставити ємність водою, температуру при цьому зменшити до 160 с º. Тоді верх не згорить, а низ не прилипне.
Гарячого пирога потрібно дати охолонути хвилин десять, а потім можна посипати цукровою пудрою. Смачніше всього подавати пісочну шарлотку з кулькою ванільного морозива і парою листочків м’яти.
