Варіант 4: Пісочна шарлотка з яблучним конфітюром
Цей рецепт складніше попередніх, так як вимагає набагато більше часу для підготовки всіх необхідних продуктів. Особливу увагу потрібно приділити приготування конфітюру, його, звичайно, можна замінити повидлом або варенням, але тоді смак буде зовсім іншим.
- маргарин – 240 гр;
- яєчні жовтки – 2 штуки;
- борошно – 2 склянки;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- цукрова пудра – 180 гр.
- яблука – 0,5 гр;
- вершкове масло – 80 гр;
- цукор-пісок – 80 гр;
- кориця або какао-порошок – 1 ч. ложки.
Крок 1:
Перетерти половину цукор з маргарином, а іншу з жовтками. З’єднати обидві частини.
Крок 2:
Борошно змішати з розпушувачем, не поспішаючи влити цукор з жовтками і вершковим маслом. Місити, поки не перестане прилипати до рук, потім обернути спеціальною харчовою плівкою і тримати в холодильнику півтори години.
Крок 3:
Приготувати яблучний конфітюр: очистити і тонко порізати яблука, збризнути соком лимона, тушкуйте на повільному вогні у вершковому маслі. Постійно заважати, щоб не підгорів. Додати корицю, перемішати і остудити.
Крок 4:
Змастити ємність від мультиварці маслом, присипати трохи борошном.
Крок 5:
Тісто поділити на частини, одна повинна бути більше іншої, її розкачати качалкою і перекласти в чашу мультиварки, сформувавши бортики.
Крок 6:
Викласти поверх тіста конфітюр, розрівняти ложкою.
Крок 7:
Розкачати качалкою другу частину тіста і накрити нею яблука, зробити виделкою кілька отворів.
Крок 8:
Готувати на режимі «Випічка» сорок хвилин.
Не треба намагатися вийняти пиріг з мультиварці поки він не охолоне, а зверху потрібно не забути посипати цукровою пудрою.
Точна кількість борошна, яке знадобитися для приготування пісочної шарлотки назвати важко, все залежить від сорту пшениці, з якого помолота борошно, ступеня жирності масла і розміру жовтків.
