Варіант 2: Швидкий рецепт яблучного пирога з медом
Рецептура м’якого і повітряного яблучного пирога за мотивами класичної шарлотки. За рахунок додавання меду випічка виходить неймовірно ароматна, а також змінює колір. Бісквіт буде рум’яний, коричнева скоринка. Чудовий буденний варіант на швидку руку, загальний час приготування буде залежати від висоти форми, але приблизно 40 хвилин.
- 4 яйця;
- 60 г меду (дві ложки);
- 500 г яблук;
- 110 р цукру;
- 0,5 ч. л. розпушувача;
- 150 г борошна.
Крок 1:
Використовується пшеничне борошно вищого сорту, засипати її в сито, додати розпушувач, просіяти в суху посудину.
Крок 2:
Яйця відправити в іншу миску або чашу від міксера, відразу викласти мед і цукровий пісок. Збити інгредієнти близько п’яти хвилин. Завдання – розчинити всі крупинки, суміш стане пишна, посвітлішає.
Крок 3:
Нарізати яблука довільними скибочками, нічого не потрібно очищати, вирізати, тільки по ходу справи обходимо недогризок.
Крок 4:
Тепер потрібно все змішати. Спочатку борошно і збиті яйця, потім додаємо до них приготовані шматки яблук.
Крок 5:
Перемішати медове тісто для пирога, перелити у форму. Якщо вона з силікону або просто має антипригарне покриття, то не змащувати. Якщо використовується звичайна роз’ємна форма, то на дно покласти пергамент.
Крок 6:
Проставити пиріг з медового тіста при 190 °C. У середньому випічка займе 25-27 хвилин.
Якщо такий пиріг випікати на низькому деку, то температуру бажано збільшити до 200 градусів. Якщо ж форма невелика близько 20 см, то краще знизити до 180 градусів, щоб тісто в центральній частині повністю пропеклося.
