Варіант 3: Рідке тісто для солодкої піци на кефірі
Кефір для рецепта підійде звичайний або біо-кефір. Тільки не беріть сніжок або ряжанку.
- стакан кефіру (0,2-0,23 мл);
- чайна ложка цукру;
- два яйця;
- столова ложка картопляного крохмалю;
- щіпка солі;
- 310 г пшеничного борошна;
- пів чайної ложки розпушувача.
Крок 1:
Замішайте кефір з цукром і сіллю.
Крок 2:
Яйця збовтайте до однорідності. Замішайте в кефірну суміш.
Крок 3:
Досипте в миску пекарський порошок, борошно вищого сорту і крохмаль. Ретельно промешайте, щоб отримати тісто. Далі його слід відразу пустити в справу.
Цей варіант тесту для піци підходить для будь солодкої начинки. Приміром, на розлите по листу тісто полити згущеним молоком. Викладіть тонкі скибочки яблука, консервованих персиків і ягоди. Всі посипте зверху солодкої пудрою, солодкуватим сиром – «Пармезан», «Моцарелла», «Емменталь» або візьміть будь-який інший.
