Варіант 5: Дієтичне січені курячі котлети з курячих грудок в духовці
Найбільш економним і корисним, безсумнівно, є рецепт котлет з кабачком. На смак вони майже нічим не відрізняються від класичних, але калорійність страви істотно знижується.
- Кабачок — 300 г;
- Філе — 500 г;
- Дві цибулини;
- Яєчко;
- Манка — 20 г;
- Пучок зелені;
- Сіль, спеції, трохи олії, щоб змастити форму.
Крок 1:
Ви можете використовувати молодий кабачок або цукіні. Якщо у нього тверда шкірка, краще її зрізати. Також видаліть насіння. Натріть овоч, посоліть його.
Крок 2:
Цибулю пропустіть через м’ясорубку. Філе наріжте на тоненькі пластини, зелень нарубаєте.
Крок 3:
Збийте яйце з сіллю і спеціями. Додайте до нього м’ясо, зелень і цибулю. Відіжміть сік кабачка, і пересипте його до фаршу.
Крок 4:
Вимішуйте фарш кілька хвилин, потім додайте манну крупу. Знову перемішайте всі продукти, залиште м’ясо при кімнатній температурі на 20 хвилин. В цей час розігрійте духовку до 200 градусів.
Крок 5:
Руками або ложкою формуйте котлетки, викладайте їх у змащену форму. Запікайте 30 хвилин.
Подавайте блюдо не відразу ж, нехай охолоне. У цьому випадку котлети будуть легше відділятися від листа.
