Варіант 2: Швидкий рецепт рубаних курячих котлет з грудок в духовці
Щоб м’ясо приготувався швидше, його потрібно попередньо обсмажити на розпеченій сковороді. Звичайно, в цьому випадку калорійність страви зросте, але чи покращиться і смак.
- Філе — 500 г;
- Яйце;
- Дві цибулини;
- Борошно — 30 г;
- Вершкове масло — 50 г;
- Масло для смаження, сіль, спеції.
Крок 1:
Для цього рецепта краще купити куряче філе, ніж грудку. В іншому випадку доведеться витрачати додатковий час на видалення шкіри і кісток. Якщо у вас є філе, просто наріжте його на дрібні кубики. Чим менше вони будуть, тим швидше приготується блюдо.
Крок 2:
Цибулю поріжте приблизно такими ж кубиками, як і курку. Змішайте ці продукти, додайте яйце, сіль і спеції. Увімкніть Духовку на 200 градусів.
Крок 3:
Висипте у фарш борошно, гарненько перемішайте. У результаті повинна вийти консистенція тіста, як на оладки.
Крок 4:
На сковороду налийте трохи олії, добре прогрійте. Обсмажте кожну котлетку з двох сторін.
Крок 5:
Нарубаєте вершкове масло. У кожну котлету покласти по маленькому шматочку, завдяки цьому вони стануть соковитіше.
Крок 6:
Викладіть котлети на деко, випікайте в духовці 15 хвилин. Подавати їх можна в гарячому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню.
Якщо приготувати до рубаних котлет картопляне пюре або смачну кашу, вийде повноцінний обід. Також це блюдо відмінно поєднується з різними овочевими салатами.
