Шарлотка з вишнею – швидкий рецепт
Шарлотки класичної рецептури прийнято вважати пирогами, чи не моментального приготування, вишневі їм у цьому не поступляться. Але навіть тут можна знайти варіанти простіше і більш економний, як правило, вони і більш швидкі.
- ягоди вишні – 300 гр.;
- по склянці борошна і цукру;
- чотири яйця;
- дві ложки крохмалю;
- порошок ванілі – 1 гр.;
- половинка ложечки харчової соди або повна розпушувача.
Крок 1:
З вишень видаляємо кісточки. Викладаємо ягоди на друшляк і залишаємо в ньому, підставивши знизу миску.
Крок 2:
В зручну ємність для збивання висипаємо цукор і виливаємо яйця. Починаючи збивати на мінімальних оборотах міксера, поступово збільшуємо швидкість. Збиваємо солодку масу протягом 8 хвилин, не менше.
Крок 3:
До борошна висипаємо будь-якої із зазначених розпушувачів і пересеиваем суміш. Пересипаємо до солодкої яєчній основі і акуратно вмішуємо.
Крок 4:
Обсушені вишні спочатку добре обвалюємо в крохмалі, викладаємо в тісто і добре перемішуємо.
Крок 5:
Виливаємо вміст миски в намасленную форму і поміщаємо її на півгодини в прогріту приблизно до 200 градусів духовку. Не витягуючи з форми, охолодити пиріг.
Готову випічку можна оформити цукровою пудрою. Щоб присипка лягла рівномірно, пудру пересіюють наверх пирога через сито. Візерунковий трафарет з паперу допоможе отримати гарний верх.
