Варіант 3: Індичка по-французьки в духовці з двома сортами сиру та маринованою цибулею
Ніжну індичку ми будемо запікати з двома сортами сиру, а цибулю замаринуем в оцті і воді. Виходить дуже апетитне блюдо з насиченим смаком. Індичка буде соковитою, м’якою під красивою золотистою скоринкою.
- 1 кг м’якоті індички;
- 100 гр сметани;
- щіпка солі;
- щіпка суміші перців;
- 100 гр сиру «Дор-блю»;
- 150 звичайного твердий сиру на вибір;
- 2 цибулини;
- 20 мл 9% оцту;
- 25 гр цукрового піску;
- 30 мл води;
- 10 гр приправа для птиці;
- 20 мл ростить масла.
Крок 1:
Чисте м’ясо індички нарізаємо тонкими пластинами. Розкладіть їх на обробній дошці або робочої поверхні, накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте калаталом.
Крок 2:
Змастіть деко або форму для запікання олією. Відразу розкладіть відбивні з індички. Їх присмачую підготовленими спеціями, потім трохи втирайте їх руками.
Крок 3:
Очищені цибулини нарізає дуже тонкими півкільцями і складаємо в мисочку. У неї наливаємо вказану кількість води і оцту, насипаємо цукор і перемішуємо. Даємо луку промаринуватися півгодини.
Потім делікатно відіжміть його руками і розкладіть зверху на шматочки м’яса.
Крок 4:
Тепер змащуємо сметаною всю поверхню нашого страви. Якщо сметани не вистачило, додайте ще, це не зіпсує готову страву.
Крок 5:
Тепер розігрійте духовку до 180 С поставте деко на півгодини.
Крок 6:
Натираємо на тертці улюблений сир «Дор блю» можна покришити руками або нарізати маленькими квадратиками.
Через півгодини виймаємо деко і засипаємо двома сортами сиру і запікаємо ще двадцять хвилин.
Готові блюдо нарізаємо на потрібну кількість порцій і подаємо на стіл.
