Варіант 2: Швидкий рецепт індички по-французьки в духовці
По-перше, ми оптимізуємо процес приготування і відіб’ємо філе індички молоточком – воно пропечеться швидше. По-друге, ми будемо змащувати інгредієнти не майонезом, а сметаною. Невелика імпровізація приготування індички по-французьки на швидку руку.
- 1/2 кг філе індички;
- 3 головки цибулі;
- 100 гр помідорів;
- 150 гр будь-якого твердий сиру;
- чотири ст л сметани;
- 10 гр харчової солі;
- 10 гр перцю або суміші перців;
- 20 мл ростить масла.
Крок 1:
Можна взяти готове нарізане філе індички. Воно вже продається у вигляді пластин, які потрібно просто промити і відбити молоточком.
Якщо у вас незбиране філе, його промийте і наріжте слайсами товщиною приблизно з палець. Їх відбиваємо.
Тепер нарізані шматочки потрібно присипати сіллю і перцем або сумішшю спецій для птиці. Втирайте руками, щоб спеції проникли і просочили ніжне м’ясо.
Крок 2:
Помідори нарізати скибочками, а цибулю півкільцями. Це буде зручніше і швидше, ніж возитися з кружечками і кільцями.
Також можна спростити процес. На томаті і на цибулині трохи зрізати боковину. На зрізаний ділянку поставити те, що ми ріжемо, а потім вже нашаткувати поперек. Вийдуть практично кільця.
Крок 3:
На дно форму кладемо шар фольги, на нього розміщуємо відбиті і присмачені спеціями шматочки м’яса. Можна їх відокремити один від одного на готові порції.
Потім кладемо цибулю з томатами і змащуємо сметаною. До речі, її ми можемо нанести відразу на м’ясо, а потім вже викладати наступні шари.
Зверху все присипається натертим сиром.
Крок 4:
Розігріваємо духовку до 180 С, ставимо форму в піч, закриваємо дверцята і встановлюємо таймер на сорок п’ять хвилин.
Готову страву виймаємо з духовки, лопаткою акуратно беремо кожну порцію і перекладаємо на тарілку.
