Варіант 5: Індичка по-французьки в духовці з грибами і картоплею
Досить часто м’ясо по-французьки доповнюють грибами, індичка не виняток. У нас будуть свіжі шампіньйони. Додамо картоплю, і вийде повноцінне блюдо на французький манер.
- 0,5 кг філе індички;
- 0,2 кг репч цибулі;
- 1/2 кг картоплі;
- 0,3 кг гр свіжих печериць;
- 0,4 кг помідорів;
- 0,2 кг звичайного сиру;
- 150 гр сметани;
- 150 гр майонезу;
- 10 гр універсальної приправи для птиці;
- чорний мелений перець за смаком.
Крок 1:
Чисте філе індички нарізаємо на слайсы товщиною з палець. Розкладаємо, накриваємо плівкою і трохи відбиваємо молоточком.
Присипте приправою і чорним перцем з двох сторін і трохи втріть руками.
Крок 2:
Деко змащуємо маслом, розкладаємо слайсы індички.
Крок 3:
Змішуємо майонез, сметану, 50 мл води і трохи черн перцю.
Крок 4:
Тепер нарізаємо півкільцями цибулю, поділяємо на три частини. Першу кладемо на м’ясо і змащуємо нашим соусом. Залиште третина для картоплі.
Крок 5:
Другу частину починаємо обсмажувати на рослинному маслі. Коли цибуля стане м’яким, додати промиті і нарізані пластинами печериці.
Як тільки всі подзолотится, знімаємо з вогню.
Крок 6:
Чищенную і миту картоплю нарізаємо кружочкам і кладемо зверху на соус, потім розподіляємо залишився лук. Змащуємо соусом, що залишився.
Крок 7:
Помідори сполосніть, наріжте кружечками і покладіть зверху.
Крок 8:
Тепер розподіліть обсмажені шампіньйони з цибулею.
Крок 9:
Розігріваємо духовку до 180 С. Форму закриваємо фольгою і ставимо запікатися в протягом години. Потім виймаємо, знімаємо фольгу і присипаємо натертим сиром.
Готуємо нашу ніжну індичку ще п’ятнадцять хвилин.
