Варіант 5. Бананові оладки на кефірі з яблуком
Оладки з бананом на кефірі виходять пишними і ніжними. Яблука зроблять випічку не тільки ароматною, але і корисною. Такі оладки можна подати на сніданок, або в якості десерту.
- два стиглих банана;
- трохи свіжовичавленого соку лимона;
- 200 мл кефіру будь-якої жирності;
- стигле яблуко;
- велике яйце;
- 75 г білого цукру;
- пшеничне борошно;
- сіль кухонна.
Крок 1:
Банани краще брати перезрілі. Зніміть з них шкірку, поломайте навпіл і викладіть в глибоку посуд. Влийте кефір, вбийте яйце, додайте щіпку солі і цукор. Перебити всі погружный блендером до однорідності.
Крок 2:
Всипте Соду в ложку і погасіть її свіжовичавленим соком лимона. Додайте її в кефірно-бананову суміш. Розмішайте. Борошно просіяти через дрібне сито. Потроху додавайте її в рідку суміш і замісити тісто. Кількість тіста визначайте на око. Підсипати до тих пір, поки не вийде маса, консистенції густої сметани.
Крок 3:
Яблука вимийте, витріть паперовим рушником, розріжте навпіл і видаліть насінні коробки. Шкірку можете очистити або залишити, як вам більше подобається. Подрібніть м’якоть фрукта шматочками не занадто дрібно, щоб вони відчувалися в оладки. Розмішайте, щоб скибочки яблук рівномірно розподілилися по тесту.
Крок 4:
На сильний вогонь поставте сковороду. Влийте рафіновану олію і добре його розжарте. Викладайте ложкою тісто, формуючи невеликі коржі. Смажте до рум’яності. Потім акуратно переверніть і підсмажте з іншого боку. Готові оладки викладіть на тарілку, застелену паперовою серветкою.
Для ще більшого аромату в тісто можна додати ванілін або мелену корицю. Оладки можете подавати зі сметаною, варенням або свіжими ягодами.
