Варіант 3. Бананові оладки на кефірі
Цей варіант особливо підійде тим, хто стежить за своєю фігурою. Оладки готуються без цукру, а половину пшеничного борошна замінюють вівсяної. Якщо ви хочете отримати дієтичне блюдо, використовуйте тільки вівсяну муку.
- склянку борошна пшеничного;
- 30 мл рослинного масла;
- стакан вівсяного борошна;
- 10 мл столового оцту;
- пів-літра нежирного кефіру;
- 5 г соди харчової;
- банан;
- два курячих яйця;
- щіпка солі кухонної.
Крок 1:
Влийте склянку кефіру в глибоку посуд. Кисломолочний продукт повинен бути теплим, тому його рекомендують дістати з холодильника заздалегідь.
Крок 2:
Додайте кефір вівсяну муку. Збовтайте все віночком до густої кашки і залиште суміш набухати приблизно на півгодини. Пшеничне борошно просіяти через дрібне сито і додайте її в кефірно-вівсяну суміш. Влийте залишився кефір і ретельно перемішайте віночком, щоб не залишилося грудочок. Вбийте яйця, додайте щіпку солі і перемішайте інгредієнти. Залиште тісто на десять хвилин.
Крок 3:
З банана зніміть шкірку, наріжте фрукт тонкими кружальцями, викладіть на тарілку і розімніть до пюреобразного стану. Бананове пюре додайте в тісто, сюди ж влийте три ложки рафінованої олії, гашену оцтом соду і перемішуйте, поки всі інгредієнти не з’єднаються з тестом.
Крок 3:
Поставте На невеликий вогонь сковороду, змастіть її маслом і розігрійте. Беріть невелику кількість тіста і викладайте ложкою на розігріту сковороду. Випікайте до рум’яності, потім переверніть і випікайте до золотистого кольору з іншої сторони.
Якщо вам не вдалося знайти вівсяну муку, нічого страшного, її можна зробити самостійно. Для цього вівсяні пластівці перемеліть в блендері до стану борошна.
