Варіант 2: Швидкий рецепт оладок з зеленою цибулею на кефірі
Цей рецепт без яєць. Але з використанням банана в якості сполучного продукту. Для прискорення готування змішуйте інгредієнти блендером або міксером. Так справа піде значно швидше.
пів склянки кефіру;
дві ст. л. сиру;
пучок зеленої цибулі;
один стиглий банан;
пакет розпушувача для тіста;
склянка борошна;
сіль;
50-60 мл рослинного масла.
Крок 1:
Промийте пір’я цибулі і наріжте їх тонкими кружечками. При бажанні можна трохи потовкти його для м’якості. Поки залиште в стороні до готовності тіста.
Крок 2:
Очистіть банан (якщо візьмете маленькі сортові банани, потрібно буде два або три фрукта) і подрібніть блендером до пюре. Те ж саме можна зробити звичайною столовою ложкою або товкачиком, але процес піде довше. Змішайте масу з кефіром і яйцем. Додайте сир з сіллю і знову попрацюйте трохи блендером. Додайте розпушувач для тіста і борошно. Перемішуйте або збивайте – тісто повинно бути пишним і ніжним.
Крок 3:
У готове тісто засипте зелень цибулі і перемішайте ложкою.
Крок 4:
На широку сковороду наливайте олії і поставте на плиту. Коли масло достатньо нагріється, викладайте тісто порційно на певній відстані один від одного.
Крок 5:
Підсмажуйте оладки з двох сторін, а потім укладайте на паперові серветки. Так з них забереться весь зайвий жир.
До столу такі несолодкі оладки з зеленою цибулею на кефірі подаються зі сметаною, рідким сиром або йогуртом без добавок.
