Варіант 5: Сирна шарлотка з лимоном
Сир в чистому вигляді люблять всі. Зате з нього можна приготувати величезну кількість смачних пирогів і запіканок. Існує навіть рецепт шарлотки з сиром і лимоном.
- 4 яйця;
- Борошно — 200 г;
- Сир — 200 г;
- Цукор — 200 г;
- Пакет розпушувача;
- П’ять кислих яблук;
- Вершкове масло;
- Половинка лимона;
- Панірувальні сухарі — 40 г;
- Половинка лимона
- Щіпка солі, кориця.
Крок 1:
Висипте пакетик розпушувача і борошно в сито, просіяти.
Крок 2:
Розбийте яйця в суху чисту миску, додайте цукор і збийте міксером до розчинення всіх крупинок.
Крок 3:
Висипте борошно в миску до яєць, посоліть і додайте сир. Гарненько все перемішайте.
Крок 4:
Видавіть з лимона сік, натріть цедру. З’єднайте ці інгредієнти з заготівлею для тіста, туди ж насипте корицю.
Крок 5:
Видаліть з яблук насіння та інші відходи, наріжте їх тонкими скибочками. Змішайте з тістом.
Крок 6:
Нагрійте духовку до 180 градусів. Чавунну сковороду змажте маслом і розподіліть по ній сухарі. Вилийте туди тісто, запікайте шарлотку 45 хвилин.
Подавати страву можна порційно. Прикрасьте кожну порцію лимонною цедрою, посипте корицею і цукровою пудрою. Розрізати пиріг рекомендується тільки після повного остигання. По-перше, так буде набагато зручніше, а по-друге, смачніше.
