Варіант 2: Швидкий рецепт шарлотки з лимоном
Для приготування пирога по цьому рецепту знадобиться не більш півгодини. Якщо у вас слабка духовка, можна трохи збільшити температуру. Обов’язково стежте за тестом, щоб воно не пригоріло.
- Цукор — 150 г;
- Манна крупа — 10 г;
- Розпушувач — 10 г;
- Чотири яйця;
- Борошно — 200 г;
- П’ять яблучок;
- Половинка лимона;
- Масло, кориця, ванільний екстракт.
Крок 1:
Перетріть яйця з цукром до отримання однорідної маси. Якщо вони великі, краще взяти три замість чотирьох яєчок. Інакше тісто може вийти занадто щільним.
Крок 2:
Змішайте борошно і розпушувач, поступово вводите цю суміш у миску зі збитими яйцями. Збийте тісто міксером.
Крок 3:
Поставте порожню форму в духовку, розігріту до 200 градусів. Це істотно заощадить час, тісто почне запікатися відразу ж після потрапляння в гарячий духовий шафа.
Крок 4:
Обполосніть яблучка, видаліть серцевину і шкірку при необхідності. Наріжте їх шматочками середнього розміру.
Крок 5:
Зніміть з лимона цедру. Для економії часу можна просто натерти цитрус на крупній тертці разом з м’якоттю. Не забудьте викинути кісточки.
Крок 6:
Змішайте яблука з лимонною цедрою і корицею, додайте ваніль за смаком.
Крок 7:
Гарячу форму змастіть маслом, посипте манкою. Завдяки їй дно пирога не буде дуже в’язким, його можна буде з легкістю витягнути з сковороди.
Крок 8:
Розкладіть яблучні дольки по всьому периметру форми. Залийте їх тестом. Зачекайте пару хвилин, щоб воно розтеклося по сковороді.
Крок 9:
Випікайте в гарячій духовці 20-30 хвилин. Точний час залежить від потужності плити.
На приготування шарлотки йде не так і багато часу, але їсти її не рекомендується. Почекайте хоча б хвилин 15-20, щоб повноцінно насолодитися цим ароматною стравою. За цей час можна заварити чай або приготувати смачне какао.
