Варіант 3: Чудова шоколадна шарлотка з лимоном
Зазвичай шарлотку готують з кислими яблуками, але в цьому рецепті краще використовувати солодкі фрукти. Вони будуть чудово поєднуватися з гірким шоколадом, в підсумку вийде оригінальний не нудотний смак. Пиріг припаде до смаку всім любителям шоколаду, його можна додатково полити глазур’ю або збитими вершками.
- Великі яйця — 5 шт.;
- Борошно — 200 г;
- Чорний шоколад — 10 г;
- Яблучка — 400 г;
- Кориця, розпушувач, ваніль — по 5 г;
- Цукор — 150 г;
- Великий лимон;
- Какао в порошку — 60 р.
Крок 1:
У глибоку миску розбийте яйця, туди ж додайте цукор. Збивайте міксером не менше семи хвилин до отримання густої піни.
Крок 2:
В ту ж ємність, де знаходяться яйця, додайте борошно, какао і розпушувач. Продовжуйте заважати до однорідної консистенції.
Крок 3:
Духовку розігрійте до температури 200 градусів. Помістіть туди металеву форму для випікання, щоб вона також стала гарячою.
Крок 4:
Підготуйте фрукти. Яблука і лимони потрібно прополоскати під проточною водою, видалити відходи і нарізати слайсами. З цитрусів зніміть цедру, змішайте з яблучками, додайте мелену корицю.
Крок 5:
Змастіть сковороду маслом або маргарином, викладіть пергамент. На нього потрібно покласти фрукти, рівномірно розподілити їх за форму. Потім налийте тісто.
Крок 6:
Натріть шоколад, посипте їм пиріг. Можна не терти його, а просто поламати на невеликі шматочки.
Крок 7:
Випікайте шарлотку 30 хвилин. Потім вийміть форму з духовки і накрийте паперовими рушниками, нехай остигає.
Якщо ви використовуєте солодкий порошок какао, ванільний цукор або молочний шоколад, кількість цукру в рецепті можна значно зменшити. Деякі люблять додавати в таку шарлотку подрібнені горіхи.
