Варіант 5: Заливний пиріг з капустою на молоці з томатною пастою
Отже, приготуємо заливний пиріг на кислому молоці з додаванням невеликої кількості томатної пасти. Випічка буде добре тримати форму і вийде повітряної.
- капуста – чверть кілограма;
- головка цибулі;
- велика ложка томатної пасти;
- кисле молоко – 800 гр;
- олію раст. – 20 гр;
- олія слив. – 10 гр;
- три яйця;
- борошно – 0,5 кг;
- чайн. лож. цукру;
- десертна ложка соди;
- сіль.
Крок 1:
Попередньо підготовлені капусту і цибулю обсмажуємо на олії близько восьми хвилин.
Крок 2:
Додаємо томатну пасту і тушкуємо ще вісім хвилин під закритою кришкою до м’якості овочів.
Крок 3:
У ємність вливаємо молоко, розбиваємо яйця, насипаємо цукор і сіль, перемішуємо.
Крок 4:
Вводимо борошно і збиваємо до розм’якшення всіх грудочок. Посипте гашеного оцтом содою і перемішайте.
Крок 5:
Форму для запікання змастіть маслом, влийте дві третини тіста. Потім розподіліть начинку і залийте залишками тіста.
Крок 6:
Духовку розігрійте до 180 С і печіть близько п’ятдесяти хвилин до готовності.
Важливо, щоб пропеклась нижня частина. Перевіряйте за допомогою тонкої дерев’яної лучинки.
