Варіант 4: Заливний пиріг з капустою на молоці з копченим м’ясом
Копчене м’ясо зробить випічку дуже ситною. Можна використовувати свинину чи яловичину. Потрібно буде попередньо нарізати на маленькі шматочки. Такий пиріг можна зробити як закритим, так і відкритим на ваш розсуд.
- півсклянки молока;
- два склянки борошна;
- сметана – 400 гр;
- півкілограма капусти;
- копчене м’ясо – 150 гр;
- чотири яйця;
- десертна ложка розпушувача;
- столова ложка цукру;
- олія слив. – 100 гр;
- одна головка цибулі;
- зелень;
- сіль і спеції.
Крок 1:
В мікрохвильовці розтопити масло, вилийте його в ємність, де будемо готуємо тісто.
Крок 2:
Розбиваємо три яйця і вводимо молоко, перемішуємо.
Крок 3:
В окремій ємності перемішуємо розпушувач, сіль і борошно. Тепер вводимо в тісто, постійно помішуючи.
Крок 4:
Нашаткуйте капусту, посоліть і розмішайте руками, трохи приминаючи. За бажанням можна поперчити і додати спеції.
Крок 5:
Дрібно нарізану цибулю засипаємо до капусти і перемішуємо.
Крок 6:
Копчене м’ясо нарізаємо маленькими шматочками і відправляємо в нашу начинку.
Крок 7:
Відварене яйце натираємо на тертці і додаємо в ту ж ємність. Все перемішуємо – начинка готова.
Крок 8:
Жаростійку форму змастіть маслом, трохи присипте борошном і залийте половиною тіста.
Крок 9:
Кладемо начинку і заливаємо другою частиною тіста.
Крок 10:
Духовку розігрійте до 200 С і томіть пиріг близько сорока хвилин.
Таку випічку подавайте зі сметанним або томатним соусом.
