Варіант 4: Гостра піца з морепродуктами і оливками
Любителі гострих страв по достоїнству оцінять цей рецепт. Але він підійде не для всіх. Для дітей краще приготувати менш гостру піцу, як і для володарів проблем з шлунком.
- Борошно — 340 г;
- Кальмари — 80 г;
- Помідори — 150 г;
- Креветки — 130 г;
- Олія оливкова — 45 мл;
- Цибулю зелений — 30 р;
- Домашній майонез — 120 г;
- Дріжджі — 10 г;
- Маринований чилі — 1 шт.;
- Сир — 200 г;
- Оливки — 80 г;
- Вода — 170 мл
Крок 1:
Видаліть шкірку з помідорів. М’якоть перетріть в блендері. Можна використовувати звичайний кетчуп замість томатного пюре, але з ним буде не так смачно.
Крок 2:
Приготуйте домашній майонез. Змішайте його з томатним пюре, посоліть і поперчіть за необхідності.
Крок 3:
Підігрійте воду. Розчиніть в ній дріжджі. Вилийте отриману опару в просіяне борошно, додайте оливкову олію. Замісіть тісто. Нехай вона постоїть 10 хвилин в закритій посудині.
Крок 4:
Якщо потрібно, розморозьте морепродукти. Очистіть креветки, кальмари наріжте смужками або кільцями. Кожну оливку розріжте навпіл, злийте зайву рідину.
Крок 5:
Скрутіть тісто в кулю. Розкачайте його, щоб вийшла кругла основа для піци. Викладіть її на деко з папером для випічки.
Крок 6:
Порубаєте зелену цибулю і гострий перець. Додайте ці компоненти в томатний соус. Змастіть їм основу для піци.
Крок 7:
Розподіліть морепродукти і оливки по всій поверхні тіста. Зверху посипте заготівлю тертим сиром. Відправте в гарячу (200°) духовку на 10 хвилин.
Є багато рецептів домашнього майонезу. Самим смачним виходить соус з яєчного жовтка, рослинного масла, гірчиці і пари крапель лимонного соку. Збийте всі інгредієнти блендером, щоб вийшла маса бежевого кольору.
