Варіант 2: Швидкий рецепт шарлотки з батона хліба
Швидка шарлотка з шматочків батона хліба в духовці. Ніякої борошна та яєць! Складіть все на деко гіркою і готуйте як запіканку.
- один батон білого хліба;
- 3-4 яблука;
- стакан цукру;
- 150 г вершкового масла;
- 40 г пармезану.
Крок 1:
Батон нарізати на шматочки. Для економії часу можна взяти в магазині нарізний. Зрізати з нього кірки – вони будуть жорсткими після випікання. На широкий лист з низькими бортами викласти шматочки і випікати в духовці до рум’яної скоринки при температурі 200С 10 хвилин. Потім перевернути і тримати в спеки ще 5 хвилин.
Крок 2:
А поки промити під проточною водою і нарізати яблука. Нарізані фрукти повинні бути круглими шматочками або тонкими скибочками. Але обов’язково потрібно видаляти серцевину яблука.
Крок 3:
Витягнути лист з хлібом і прибрати з нього шматочки. Але духовку не вимикати. Ще гарячий деко застелити харчовою фольгою. Змастити вершковим маслом, використовувати тільки 10-15 р.
Крок 4:
На фольгу викладати шарами хліб і яблука. З хліба викласти перший шар, потім тонкий фруктовий шар. Посипати цукром. І так продовжувати – хліб, фрукти, цукор.
Крок 5:
Масло нарізати шматочками і розкласти по верху пирога.
Крок 6:
Сир подрібнити і теж посипати зверху.
Крок 7:
Поставити в духовку шарлотку з батона хліба і випікати 20 хвилин.
Важливо в цьому рецепті тонко нарізати яблука, інакше в центрі пирога вони не пропечуться. Замість пармезану допустимо вибрати інший сир з твердих або м’яких сортів – Маасдам, Едам, Брі або Маскарпоне.
