Варіант 3. Оладки з гарбуза на сметані з сиром
Сир і гарбуз – корисні продукти, які повинні бути в раціоні кожної дитини. Однак не всі діти люблять їх. Спробуйте приготувати соковиті, пишні і дуже апетитні оладки, від яких не зможе відмовитися ніхто.
- півкілограма гарбуза;
- цукор і сіль;
- 300 г сиру;
- яйце;
- 150 г борошна;
- 100 мл кефіру;
- масла рослинного.
Крок 1:
Гарбуз вимийте, розріжте на шматочки, зріжте шкірку, видаліть волокна з насінням. М’якоть овоча подрібніть на крупній тертці. Викладіть в глибоку посуд.
Крок 2:
Додайте до тертого гарбуза сир і добре перемішайте. В сирно-гарбузову суміш додайте цукор, яйце і сіль. Влити кефір і добре все розмішайте. Невеликими частинами введіть просіяне борошно і замісіть густе тісто.
Крок 3:
Сковорідку з товстим дном, поставте на плиту. Влийте олію і добре розігрійте його на інтенсивному вогні. Потім зменшіть його до середнього. Ложкою викладіть гарбузову тісто на сковороду у вигляді невеликих коржиків. Смажте до золотистої скоринки, потім переверніть і підрум’яньте з іншого боку. Викладіть на тарілку.
Подавайте оладки зі сметаною. Щоб позбутися від зайвого масла, викладайте оладки на паперовий рушник. Якщо сир крупнозернистий, перетріть його через металеве сито. Для аромату можна додати ваніль.
