Варіант 4: Пиріг з капустою на воді з копченостями і сиром
У пирога з начинкою з копченостей буде особливий смак і приголомшливий аромат. А замість курки за бажанням вибирайте будь-копчені або копчено-варені продукти.
- 110 мл води;
- пачка вершкового масла;
- сіль;
- 450-460 г пшеничного борошна (в/с);
- качан звичайної пекінської капусти;
- 100 г копченої курки;
- 100 г твердого або м’якого сиру.
Крок 1:
Вилийте В миску холодну воду, додайте солі і борошна. Замішують тісто. Розкачайте його в пласт. Поверх нього наріжте тонкими скибочками вершкове масло. Скрутіть тісто книжкою і розкачайте ще раз. Знову покрийте масло і скрутіть. Зробіть так ще один раз. Помістіть тісто поки в холодильник в пакеті.
Крок 2:
Зробіть начинку. Капусту сполосніть. Тонко наріжте капусту і курку. Змішайте, можна посолити.
Крок 3:
Розігрійте духовку до 200С.
Крок 4:
Все тісто розкачайте за формою дека. А його змастіть будь-яким маслом. Викладіть тісто, щоб були бортики. Не защипляйте краї тіста. Розподіліть начинку. Ставте випікатися на півгодини.
Крок 5:
Сир подрібніть на тертці і посипте пиріг. Випікайте ще десь чверть години.
Слоить таке тісто можна не тільки вершковим маслом, але і маргарином. А ось ставити деко обов’язково тільки в нагріту духовку. Інакше все масло витече і ніякого листковий вже не буде.
