Варіант 5: Відкритий пиріг з квашеною капустою з листкового тіста
Для цього рецепта можна придбати готове листкове тісто, щоб не витрачати час на його приготування. Пиріг вийде повітряним і легким.
- півкілограма листкового тіста
- півкілограма квашеної капусти;
- 100 гр копченого бекону;
- склянка сметани 15-20%;
- 200 гр сиру;
- цукор;
- олія (для обжарювання);
- мелений чорний перець;
- зелень.
Крок 1:
Квашену капусту добре віджати, промити. Обсмажити з шматочками бекону. В кінці смаження додати перець, трохи цукрового піску і охолодити.
Крок 2:
Сир натерти і змішати зі сметаною.
Крок 3:
Тісто розташувати на формі для запікання, залишивши борти. Зверху викласти капустяну начинку, а її покрити сметано-сирною сумішшю. Підвернути бортики.
Крок 4:
Поставити в духовку на півгодини при температурі 200-220 С.
Подавати пиріг на стіл потрібно поки він ще не охолов. Зверху прикрасити дрібно нарубаною зеленню.
