Варіант 2: Швидкий рецепт пирога з квашеною капустою
Такий спосіб випічки часто називають «ледачим», так як не потрібно давати додатковий час тесту, щоб воно настоялося, і не потрібно надавати йому форму.
- склянку борошна вищого сорту;
- чайна ложка пекарського порошку;
- шість курячих яєць;
- склянка кефіру;
- дві чайні ложки солі без гірки;
- одна морква;
- один цибуля ріпчаста;
- 350-400 гр квашеної капусти;
- рослинне масло.
Крок 1:
У миску відповідного розміру розбити 3 яйця, додати чайну ложку солі і збити їх міксером до того, як з’явиться стійка піна.
Крок 2:
В яєчну масу долити кефір кімнатної температури і розмішати.
Крок 3:
Борошно 2-3 рази просіяти, щоб вона стала більш повітряної. Змішати з пекарським порошком і невеликими порціями всипати в суміш яйця і кефіру, постійно розмішуючи віночком. Тісто має стати однорідним, без дрібних грудочок.
Крок 4:
Почистити цибулю і моркву подрібнити: моркву на дрібній тертці, а цибулю ножем. Тушити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії. Додати всю порцію квашеної капусти без розсолу і трохи загасити.
Крок 5:
3 яйця зварити, дрібно нарізати. З’єднати з капустяної масою і перемішати, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. Додати спеції за смаком.
Крок 6:
У чашу мультиварки перекласти капустяну начинку. Зверху залити тестом. Чашу покрутити в руках, щоб тісто краще просочило начинку, розрівняти поверхню за допомогою лопатки.
Крок 7:
Вибрати режим «Випічка» на 50-60 хвилин. Після того, як мультиварка просигналізує про закінчення готування, підняти кришку, але пиріг не діставати ще близько 15-20 хвилин.
Цей рецепт гарний тим, що час витрачається тільки на підготовку продуктів, а все інше робить мультиварка. За пирогом не потрібно стежити – він не підгорить і пропечеться так, як треба.
