Варіант 3. Заливний пиріг з квашеною капустою, яйцем і болгарським перцем
Ще один не менш швидкий і легкий рецепт холодцю пирога з капустою і яйцями, тільки в його склад входить не свіжа, а квашена капуста. Незвичайне її поєднання з солодким перцем надає випічки чудовий аромат і пікантний смак. Прекрасний варіант порадувати і здивувати гостей.
- квашена капуста – 4 жмені;
- зелень цибулі – 6 пір’я;
- 4 яйця;
- борошно – 5 жмень;
- масло – 3/4 упаковки.;
- солодкий перець – 1 стручок;
- розпушувач для тіста – щіпка;
- 1 жменю цукру.
Крок 1:
З квашеною капусту видаліть всі прянощі, якщо вона дуже кисла, промити в друшляку водою.
Крок 2:
Зелень цибулі обполосніть, подрібніть ножем.
Крок 3:
У солодкого перцю видаліть плодоніжку, насіння, промийте, наріжте тонкими смужками, викладіть в чашу до капусти.
Крок 4:
Додайте зелень цибулі, злегка розтоплене масло, всипте цукор, розпушувач для тіста, борошно просіяне, розбийте яйця, гарненько розмішайте, використовуючи ложку до однорідної, ніжною, полугустой консистенції.
Крок 5:
Ємність для випікання застелити лист пергаментним папером, приготоване тісто викладіть з овочами, помістіть в духовку, випікайте 40 хвилин.
Крок 6:
Вийміть пиріг з духовки, остудіть і подавайте до столу, розділивши на порції.
Для соковитості в випічку можна додати порізані дрібними кубиками помідори. Розпушувач допустимо замінити звичайною харчовою содою.
