Варіант 2. Швидкий рецепт холодцю пирога з капустою і яйцем
Ароматні пироги з соковитими начинками люблять багато. Але, на жаль, заміс і випікання – дуже копіткий і тривалий процес. Тому господині вважають за краще готувати їх виключно у свята. Однак завдяки швидкому рецептом заливного пирога ви можете балувати свою сім’ю ситної випічкою кожен день.
- пів качана білокачанної капусти;
- головка цибулі;
- яйце – 4 шт.;
- 200 г твердого сорту сиру;
- кефір середньої жирності – 350 мл;
- борошно – 5 жмень;
- пісне масло – 60 мл;
- злив-е масло – 95 г;
- сіль – пів чайної ложечки;
- жменю цукру;
- 30 г соди;
- 2 ст. ложки лимонної кислоти.
Крок 1:
Очищену і нарізану кубиками цибулю обсмажте 3 хвилини на сковороді з маслом.
Крок 2:
Додайте до цибулі капусту, нашатковану смужками, смажте, помішуючи, до світло-коричневого кольору.
Крок 3:
Зніміть з плити цибулю з капустою. Розбийте в охолоджену смаження яйце, всипте сіль, перець, спеції за бажанням, гарненько перемішайте.
Крок 4:
Заведіть тісто: кефір розбийте два яйця, ретельно збийте вінчиком. Лимонну кислоту розведіть водою, загасіть нею соду і додайте до кефіру і яйця, всипте цукор і борошно, гарненько розмішайте до полугустой ніжної консистенції.
Крок 5:
У тісто викладіть приготовлену начинку, ретельно розмішайте.
Крок 6:
Ємність для випікання змастіть маслом і викладіть тісто з начинкою, випікайте в розпеченому духовій шафі півгодини при температурі 180 градусів.
Крок 7:
Відкрийте духовку і посипте подрібненим на дрібній тертці сиром, поставте ще на п’ять хвилин.
Крок 8:
Дайте охолонути і розділіть невеликими шматками.
Можна випікати пиріг і без сиру, смак все одно залишиться прекрасним.
