Варіант 2: Швидкий рецепт курячих стегенець з овочами в духовці в рукаві
Курячі стегенця, якщо їх правильно замаринувати, не тільки дуже швидко запікаються, але ще й зберігатися в холодильнику в контейнері з щільною кришкою протягом декількох днів. А це означає, що кожного вечора можна швидко готувати свіжі вечері, змінюючи лише гарнір для курки з овочами в рукаві в духовці.
- Курячі стегна – 1 кг;
- Соєвий соус – 100 мл;
- Корінь імбиру – 2 см;
- Молодий часник – 3 зубчики;
- Сухий базилік – 1 щіпка;
- Гірчиця із зернами – 1 ст. ложка;
- Мед рідкий – 1 ст. ложка;
- Великий перець і сіль – за смаком;
- Болгарські перці – 600 гр.;
- Кабачки – 650 гр.;
- Томати черрі – 150 гр.
- Рослинна олія – 50 мл
Крок 1:
Підготувати маринад для стегон – змішати соєвий соус, мед, гірчицю, подрібнений часник і гострий перець, додати натертий корінець імбиру. Посолити і приправити перцем за смаком. У такий маринад можна додати будь-які сухі спеції, зелень.
Крок 2:
Стегна можна залишити великими шматочками, або нарізати подрібніше. Зачистити від жиру і шкірки, промити, обсушити і покласти в тару разом з маринадом. 30 хвилин стегна повинні постояти при кімнатній температурі, а потім їх необхідно прибрати в холодильник. Зберігатися в маринаді вони можуть 3-4 дні, так що порцію легко можна збільшити при необхідності.
Крок 3:
Нарізати великими шматочками перець і кабачки, приправити сіллю і перцем, скласти разом з курячими стегенцями в пакет, додати цілі томати черрі, і закріпити пакет кліпсами.
Крок 4:
Поставити форму з заготівлею в розігріту до 180С духовку, і запікати 25 хвилин. Якщо є необхідність в золотистої скоринки, то за 5 хвилин пакет варто розрізати, щоб овочі і м’ясо підсмажилися.
Смачний рада до подачі страви! До цієї страви досить подати салат з овочів по сезону, ну а для особливо голодних ніжне і повітряне картопляне пюре.
