Варіант 3. Варення з яблук в мультиварці з шипшиною
Варення з яблук з додаванням шипшини отримає ще більшу користь, новий приємний смак і аромат. Готується трохи довше інших варіантів, але результат того вартий – тягучий, густий, з красивим кольором солодкий десерт до чаю.
- 5 невеликих яблук;
- 655 г цукру;
- 600 г свіжого шипшини.
Крок 1:
Помиті яблука звільняють від серцевини і шкірки, шипшина промивають в друшляку, відокремлюють суху верхівку.
Крок 2:
Яблука ріжуть квадратиком розміром рівним з шипшиною.
Крок 3:
Кожну ягідку шипшини розрізають навпіл і, озброївшись маленькою ложечкою, видаляють насіння.
Крок 4:
Оброблені плоди шипшини складають у чашку, заливають водою і хорошенечко розмішують, щоб пішли всі наявні ворсинки.
Крок 5:
Виклавши плоди на паперовий рушник, витримують 40 хвилин, щоб повністю обсохнули.
Крок 6:
У ємність закладають яблука разом з цукром.
Крок 7:
Регулюють апарат на опцію «гасіння», час 45 хвилин.
Крок 8:
Чекають, поки маса в ємності закипить, відкривають кришку, знімають піну, проварюють п’ять хвилин і відключають апарат. Наполягають варення 6 годин, не закриваючи кришку.
Крок 9:
Знову включають апарат, встановлюють такий же режим і такий же час, проварюють ще п’ять хвилиночок з моменту закипання.
Крок 10:
Вимикають апарат, настоюють ще 6 годин.
Крок 11:
Повторюють те ж саме ще 1 раз.
Крок 12:
Останній раз проварюють 7 хвилин.
Крок 13:
Варення розкладають в чисті і ошпарені окропом баночки, закочують металевими кришечками, дають охолонути, закутавши в щільну тканину.
Крок 14:
Відправляють в прохолодне приміщення для зберігання.
Під час варіння допустимо влити в варення трохи води, щоб воно швидше дійшла до готовності. А якщо хочете приготувати варення не на зиму, а в якості десерту до ранкового чаю – збільшіть кількість цукру в два рази і зберігайте ласощі в холодильнику.
