Варіант 5: Курка з рисом в рукаві в духовці (з грибами)
Для такої курки з рисом будуть використовуватися печериці. Ці гриби не вимагають варіння, достатньо їх промити, нарізати і можна готувати за рецептом.
- 400 грам шампіньйонів;
- 130 грам рису;
- 1 курка близько 2 кг;
- 1 цибулина;
- 30 грамів соєвого соусу;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 25 грам вершкового масла;
- 2 ст. л. майонезу;
- 1 зубчик часнику;
- змішані приправи для птиці.
Крок 1:
Майонез змішати з часником, додати чайну ложку солі і приправи для птиці, можна просто взяти суміш каррі. Натерти підготовлену птицю, залишити маринуватися.
Крок 2:
Відварити 5-7 хвилин в окропі рис, злити відвар.
Крок 3:
Відібрати найбільш рівні і красиві гриби промити, відкласти на серветку, нехай підсихають. Потім полити їх соєвим соусом, посипати перцем, скропити оливковою олією. Потрібно розмішати, але дуже акуратно, щоб не розламати.
Крок 4:
Інші печериці (приблизно 150 грам) нарізати кубиками, висипати на сковорідку з вершковим маслом, обсмажити 4 хвилини. Додати цибулину, обсмажити з грибами ще пару хвилин, перекласти до рису, розмішати, посолити.
Крок 5:
Наповнити куряче черевце рисом та грибами, зашити, перекласти тушу в рукав.
Крок 6:
Поруч розкласти цілі грибочки, які раніше замаринували. Зав’язати рукав, зробити прокол.
Крок 7:
Поставити курку в прогріту до 180 °C піч, можна забути про пташку на 1,5 години.
Якщо гриби великі, то їх краще порізати. Можна запікати великі печериці і цілком, але тоді краще заздалегідь посипати спеціями і присмачити олією, щоб вони просочилися, не вийшли прісними.
