Варіант 3: Курка з рисом в рукаві в духовці (з чорносливом)
Рецепт приголомшливого з усіх боків страви, в якому прекрасне не тільки начинка але і маринад. Птах виходить рум’яна, ароматна, дуже апетитна скоринка.
- курка на 1,8 кг;
- 100 грам рису;
- 30 мл соєвого соусу;
- 120 грам чорносливу;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 2 ст. л. кетчупу;
- 1 ч. л. приправи для курки;
- 2 ст. л. лимонного соку.
Крок 1:
Змішати лимонний сік з будь-яким кетчупом, додати до них розведену гірчицю і половину зазначеного в списку соєвого соусу. Додати сюди приправи для курки, посолити. Натерти цією сумішшю підготовлену тушку. Покласти в миску, накрити, залишити на годину.
Крок 2:
Підсолити літр води, поставити на плиту, довести до кипіння і закинути промитий рис. Відварити до напівготовності. Злити в друшляк.
Крок 3:
Чорнослив замочити на півгодини. Потім віджати, нарізати соломкою, додати до рису. Полити половиною норми соєвого соусу, який залишився з маринаду, розмішати.
Крок 4:
Наповнити замариновану курку рисом з чорносливом, черевце зашити.
Крок 5:
Перекласти заготовку в пакет, зав’язати краю, проколоти дірочки і можна відправляти в духовку. На першому етапі птах готується 40 хвилин, температура 180 °C.
Крок 6:
Потім додати до 230 °C, дістати курку, розрізати верх рукава і акуратно змастити птицю соками, які скупчилися на дні. Готувати ще 15-20 хвилин.
За таким же принципом можна готувати курку з іншими сухофруктами. Вона чудово поєднується з родзинками і курагою, приголомшливо виходить з додаванням волоських горішків.
