Варіант 4: Дієтична піца з козячим сиром
Козячий сир – неймовірно корисний продукт, який можна використовувати і як начинку для піци. Сама ж піца буде готуватися на основі вівсяних пластівців!
- 0,1 кг вівсяних пластівців;
- одне куряче яйце;
- пару щіпок солі;
- один помідор;
- пів чайної ложки базиліка (сушеного);
- чайна ложка оливкової олії;
- 0,1 кг козячого сиру;
- пучок шпинату;
- пару гілочок петрушки.
Крок 1:
Для даного рецепту беріть дрібні вівсяні пластівці. Якщо взяті великі, типу «Геркулес», їх доведеться перемолоти в кавомолці або блендері. Інакше для готування основи піде багато часу. Отже, змішайте дрібні пластівці з яйцем і сіллю. Ретельно промешайте. Залиште для набухання на 15-25 хвилин. Тільки прикрийте плівкою або кришкою.
Крок 2:
А поки ретельно промийте листя шпинату. Їх занурте в ємність з холодною водою. Потім сполосніть під проточною водою. Така педантичність виправдала, адже в пучках шпинату часом зустрічається багато непомітного на перший погляд піску. Потім наріжте листя або нарвете на більш дрібні шматки руками. Ще промийте петрушку, її також подрібніть.
Крок 3:
Помідор після миття обсушіть, подрібніть в пюре. Змішайте з оливковою олією і сушеним базиліком. Надішліть масу на повільний вогонь в сотейнику. Уварите до густого стану пасти.
Крок 4:
На деко застеліть пекарський пергамент. Викладіть вівсяну масу. Розподіліть по колу рівним шаром. Акуратно покрийте томатним соусом. Наверх викладіть листя шпинату і петрушки. Вручну нащепите дрібними шматочками козячого сиру.
Крок 5:
Відправте в добре прогріту духовку при 200С на 20-25 хвилин.
В якості начинки можна використовувати не тільки зелень. Спробуйте додати до цього універсального рецепту шматочки відвареної риби, мариновані морепродукти або скибочки вареного яйця. Вийде ще один варіант оригінальної піци на кожен день.
