Варіант 2: Швидкий рецепт піци дієтичної
Цукіні – просто знахідка для дієтичних страв. На його основі навіть піцу можна зробити. І вийде вона шикарною! На додаток до цукіні беріть печериці, цибуля ріпчаста, за бажанням твердий або м’який сир. Останній інгредієнт у складі продуктів найкалорійніший, але його потрібно зовсім не багато.
- 0,2 кг цукіні;
- два перепелиних яйця;
- 2 столові ложки борошна пшеничного;
- 4-5 печериць;
- третина одного апельсина;
- чайна ложка томатної пасти;
- головка червоної цибулі;
- 30 г будь-якого твердого сиру.
Крок 1:
Цукіні сполосніть. Молоді плоди не потрібно очищати від шкірки. Тільки зріжте грубі ділянки і кінчики плода. Після попередньої обробки натріть овоч через тертку. Відіжміть від соку. Змішайте з перепелиними яйцями та борошном. Ретельно промешайте масу, щоб вийшло однорідне тісто-основа. Її вже можна викладати на широкий деко тонким шаром. Розподіліть у рівномірний шар. Змастіть кулінарної пензлем томатною пастою.
Крок 2:
Печериці промийте. При бажанні зніміть з кожного гриба плівку з капелюшка. Наріжте тонкими скибочками. Залийте свіжим соком від третини апельсина. Перемішайте, відставте в сторону. Через 10-15 хвилин, потім відкиньте на сито, щоб рідина повністю скла.
Крок 3:
Очистіть і промийте ріпчасту цибулю. Краще всього брати салатний червоний або білий, можна використовувати шалот. У таких сортах овоча зовсім немає гіркоти. Наріжте головку тонкими колами.
Крок 4:
На тісто викладіть в один шар гриби, потім цибулю. Всі посипте витертих через тертці сиром.
Крок 5:
Сготовьте в духовці при 180С, на це піде приблизно хвилин 20.
При бажанні до начинки можна додати тонкі скибочки помідорів чері. Вони запікаються також швидко, але здатні урізноманітнити рецепт.
