Варіант 3: Дієтична піца на коржику з курячого філе
На коржику з курячого філе виходить дуже смачна піца. До того ж борошна в рецепті всього дві ложки. А в якості начинки традиційні скибочки помідора, цибулі та сиру. Для оригінальності ще кілька секретних інгредієнтів. Але, про це в рецепті.
- 0,35 кг курячого філе;
- один яєчний жовток;
- 2 ложки борошна з твердих сортів пшениці;
- половина головки цибулі ріпки;
- один середній червоний помідор;
- за смаком солі, мелених спецій;
- 40 г пармезану;
- ложка не солодкого йогурту без добавок.
Крок 1:
Куряче філе промийте, добре обсушити. Перемеліть в фарш або зробіть рубаним – тільки шматочки повинні бути дуже дрібними. Змішайте з жовтком, борошном і сіллю. Можна додати за смаком спецій. Гарненько перемішайте масу до однорідності.
Крок 2:
Круглий деко або форму застелити пекарським папером. Викладіть основу з курки. Розрівняйте. Надішліть запікати при 200С на 20-25 хвилин.
Крок 3:
Займіться овочами. Очистіть і промийте цибулю і помідор. Тонко наріжте скибочками.
Крок 4:
Дістаньте деко з палаючої духовки. Змастіть основу йогуртом. Викладіть візерунком цибулю і помідори. Посипте тертим пармезаном. Надішліть знову в духовку ще на двадцять хвилин.
При бажанні в рецепт можна додати свіжої зелені. Наприклад, ідеальним варіантом для дієтичної піци буде шпинат або листочки рукколи.
