Варіант 6: Конфітюр з апельсинів в мультиварці
Останній варіант конфітюру ми відваримо в мультиварці, завдяки чому солодкість вийде особливо ніжною.
- 2,5 кг стиглих апельсинів;
- 2 кг білого цукру;
- стакан свіжовичавленого лимонного соку.
Крок 1:
Кожен апельсин ретельно замит. Зняти шкірку і видалити білі плівки. Розібрати на часточки і розрізати кожну на три частини. Всі шматки вкинути в чашу. Всипати цукор.
Крок 2:
Видавити з достатнього обсягу лимонів склянку соку. Також перелити отриману рідину до цитрусових. Перемішати кількома круговими рухами.
Крок 3:
Прикрити до клацання кришку машини. Томити конфітюр з апельсинів в режимі “Гасіння” приблизно півгодини.
Крок 4:
Потім кришку мультиварки розкрити (повністю) і довести варення до міцної структури. В самому кінці ввести солодко-кисле суміш в ошпарені банки, які потрібно негайно закатати.
Під закритою кришкою маса ніколи не загусне, як нам це необхідно. Тому через 30 хвилин після початку гасіння, неодмінно розкрийте мультиварку і уварите так, як подобається більше.
