Варіант 3: Апельсиновий конфітюр з корочками
Наступний варіант особливо сподобається тим, хто обожнює їсти конфітюр в чистому вигляді, адже ми зробимо його з тонкими брусочками з апельсинових скоринок.
- кілограм апельсинів;
- великий апельсин;
- 1,25 кг фільтрованої води;
- кілограм цукру.
Крок 1:
Добре замита апельсини покласти в таз із широким дном. Залити водою, яка повинна покрити цитрусові цілком. Поставити на великий вогонь.
Крок 2:
Відварити плоди протягом двадцяти хвилин. Потім воду злити, а плоди після деякого охолодження очистити. Скоринки відкласти.
Крок 3:
Отриману масу подрібнити (ножем або блендером) і засипати цукром в чистій ємності. Поставити для продовження готування. Тепер влити всередину видавлений з великого апельсина сік (без шматочків плівок і кісточок).
Крок 4:
Поки конфітюр з апельсинів нудиться, порізати шкірку тонкими брусочками. В кінці закинути їх в солодку густіючу на очах масу.
Крок 5:
Довести солодке вміст тазу до бажаної консистенції, що займе десь 30-40 хвилин. Залишиться лише залити варення в банки, внутрішня поверхня яких ошпарена до цього окропом.
Після того, як апельсини зваряться в цілому вигляді, обов’язково дайте трохи охолонути. Інакше ви ризикуєте обпалити руки випливають зсередини соком. А ось вміст великого цитрусового краще видавити заздалегідь, щоб потім не витрачати на даний час процес.
