Варіант 2. Швидкий рецепт міні-піца в духовці
Експрес-рецепт міні-піци передбачає замішування тіста без дріжджів на кефірі з додаванням харчової соди. Перевагою є те, що всі інгредієнти для тіста не потрібно довго збивати і витримувати для підняття, досить просто змішати, вимісити і відразу починати формувати вироби.
- 160 мл кефіру;
- 255 г майонезу;
- 3 яйця;
- 25 г соди;
- 365 г борошна;
- 18 г солі;
- 45 г кетчупу;
- 200 г будь-ковбаси;
- 3 помідори;
- 2 перцю болг-го;
- 230 г будь-якого сиру.
Крок 1:
У нехолодну кефір розбиваємо пару яєць, додаємо 50 г майонезу, соду, підсолюємо, ретельно збиваємо.
Крок 2:
Всипаємо десь половину просіяного борошна, вимішуємо до густоватой і одночасно ніжної маси.
Крок 3:
Потихеньку підсипаємо борошно і вимішуємо до щільного еластичного стану.
Крок 4:
Для начинки ковбасу нарізаємо кубиком, помиті помідори – кружечками, перчик – смужками, що залишився яйце відварюємо до консистенції «круто», подрібнюємо.
Крок 5:
Тісто ділимо на 17 однакових шматочків, розкачуємо по черзі в коржики і розкладаємо на лист, застелений пергаментом.
Крок 6:
Залишився майонез змішуємо з кетчупом, цією сумішшю змащуємо всі кружечки тіста.
Крок 7:
Викладаємо підготовлені інгредієнти для начинки в будь-якому порядку.
Крок 8:
Все посипаємо сиром, випікаємо міні-піци в розпеченому духовій шафі 8 хвилиночок при помірній температурі.
Крок 9:
Злегка охолоджуємо і подаємо до столу.
Солодкий перчик можна не додавати, а помідори допустимо замінити маслинами.
